Nazwa kawa wywodzi się z arabskiego słowa kahwa. Legenda odkrycia kawy jest owiana tajemnicą. Jednak jedni twierdzą, że odkrywcą kawy był Shaikh ash-Shadhilemu, który podczas wędrówki po Afryce napotka stado kóz zwących się owcami kawowca. Inne źródła podają, że kawa została odkryta przez etiopskich mnichów, którzy wykorzystywali kawę, aby zachować świeżość umysłu podczas nocnych modlitw. Jednak do dziś nie wiadomo, kto wpadł na pomysł parzenia kawy. Na świecie istnieje wiele metod parzenia kawy dla innych jest to rytuał a dla innych zwykła poranna czynność. Istnieje również wiele rodzajów kawy najbardziej znaną jest kawa turecka. Sposób jej przyrządzania jest bardzo prosty mieli się na drobno ziaren kawy i cukru, które umieszcza się w czajniczku z zimną wodą i podgrzewa kilkakrotnie na palnikiem. Ciekawy i wyszukany smak ma kawa pochodząca z Irlandii zwana potocznie Irish coffee. Sporządza się ją z brązowego cukru, szkockiej whisky i mocnej parzonej kawy z ekspresu i słodkiej śmietanki. Dla bardziej wyszukanych gustów można polecić Caffe latte, Cappucciono, Con Panna, Demi-tasse, Latte macchiatto, Café Ristretto.
Copyright @ 2010 Sposób na kuchnię | Kontakt