Kuchnia czeska to raj dla ludzi lubujących ziemniaki, mięsa i ciężkie sosy. Typowy czeski obiad składa się z trzech posiłków zupy gotowanej na wywarze wołowym, wieprzowym, drobiowym lub rybnym. Największą popularnością cieszą się zupy czosnkowe, fasolowe, gulaszowe, soczewicy zaprawiane gęstą śmietaną i zamaszką. Kolejnym daniem podawanym podczas obiadu są różnorodne dania mięsne wołowe wieprzowe, drobiowe oraz cielęce najczęściej w postaci gulaszu z knedliczkami i modrą kapustą. Na deser dostaniemy strucle z jabłkami, słodkie naleśniki lub racuchu. Kuchnia czeska również słynie z dobrego piwa, które dzieli się w zależności od ilości słodu a nie alkoholu. Najpopularniejsze w Czechach są dwa gatunki piwa pilzner i budvar. Przystawkami podawanymi do piwa są kiełbaski marynowane z przyprawami lub ser pleśniowy z papryką i ziołami. Innym znanym trunkiem pochodzącym z Czech jest Becherovka wytwarzana od 1807 w Karlovych Varach według ściśle strzeżonego przepisu. Najlepiej smakuje, kiedy jest schłodzona do sześciu stopni Celsjusza, można ją pić z tonikiem lub innymi napojami.
Copyright @ 2010 Sposób na kuchnię | Kontakt