Parzenie kawy w niektórych kulturach to prawdziwy rytuał wymagający wiele lat nauki.
Natomiast w krajach wysoko rozwiniętych parzenie kawy staje się zwykłą codziennością, dodatkowo posiadamy ekspresy, młynki ułatwiające przygotowanie pysznej aromatycznego napoju kawowego. Najprostszym sposobem przygotowania kawy jest wsypanie jej do filiżanki i zalanie gorącą wodą, jednak, jeżeli chcemy uzyskać bardziej wyszukany smak i sposób jej podania potrzebujemy do tego ekspresu. Na naszym rynku możemy spotkać ekspresy ciśnieniowe i przelewowe. Ekspresy ciśnieniowe charakteryzują się tym, że pompy wytwarzają wrzątek pod ciśnieniem 15 bar do pojemnika z kawą. Kawa z tego ekspresu przybiera barwę jasnobrązowej pianki. Dodatkowo ekspresy mogą być wyposażone w pieniacze do mleka, dzięki który możemy przygotować pyszne latte lub cappuccino. Dodatkowo ekspresy ciśnieniowe dzieli się na dzbankowe, kolbowe i automatyczne. W ekspresie przelewowym wykorzystuje się papierowe filtry, przez który przesącza się napar powstały z wrzątku i mielonej kawy. Producenci ekspresów również dbają, aby ekspresy były wyposażone w różne bajery typu automatyczny wyłącznik, panel dotykowy, zegar, radio oraz automatyczne programy parzenia kawy.
Copyright @ 2010 Sposób na kuchnię | Kontakt